A finales de septiembre, el cantante español Alejandro Sanz publicó en su cuenta de Twitter que había empezado una dieta detox de 21 días. Es decir, que durante tres semanas solo tomaría jugos con el objetivo de bajar de peso.
Deetox de 21 días.. día 1 (tengo hambre) día 2 (me muero de hambre) día 3 (no siento las piernas) mańana os cuento más.
— Alejandro Sanz (@AlejandroSanz) September 26, 2018
Las reacciones que mostraron su seguidores ante esta noticia tienen un mensaje en común: ese tipo de dietas no cumple su objetivo y, en cambio, impacta negativamente en el cuerpo.
Muchos nutricionistas también lanzaron sus respuestas y no faltaron artículos con fuentes científicas y profesionales que los respaldaran. El País de España también desaprobó completamente la dieta del cantante: “Los zumos verdes han sido identificados por la EFSA (la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) entre las causas de que en Alemania se haya duplicado el número de diagnosticados de cálculos renales en los últimos siete años y de ahí que los haya incluido entre los 13 riesgos emergentes para la salud”.
Además, añaden: “La OMS establece una relación probable entre el consumo de zumos de fruta y la obesidad.”
Aparentemente, lo único que ocasionarían estas dietas, en combinación con ayunos prolongados, son picos altos de glucosa en nuestra sangre, los cuales activan e incrementan la presencia de grasa. Al final, si sustituimos una comida por un jugo, lo que estamos perdiendo es masa muscular, pero no grasa.
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Existen sales llamadas oxalatos, que permanecen en los extractos y que están presentes, sobre todo, en alimentos verdes como la acelga y la espinaca. Cuando son ingeridos en abundancia o son la única fuente de alimentación por varios días, estos oxalatos interrumpen la absorción natural del hierro, el potasio y el calcio.
Por otra parte, este tipo de dietas también podría perjudicar nuestra salud mental. La baja absorción de hierro, potasio y calcio puede traducirse en mareos, cansancio y bruscos cambios del estado de ánimo. Así que al cantante no se le augura un buen resultado, sino todo lo contrario.
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