Revista 15 Minutos Perú | recetas

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parrillada japonesa

La parrillada japonesa de Juan Alfonso Urrutia

La cocina nikkéi también se mide en las brasas gracias la inspiración de los robatakayis, la milenaria técnica de cocinar al carbón. Veamos qué alternativa tenemos en Lima.

barra kruda

Cebiche: una barra con tiraditos y carpaccios

Barra Khuda quiere trascender las fronteras del cebiche y de los tradicionales arroces y chaufas de mariscos. Por eso ofrece una osada variedad de posibilidades marinas.

Cocina nikkéi en clave pop

El chef Mitsuharu Tsumura, segundo lugar en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 gracias a Maido, armó la carta peruana de la franquicia SushiPop. Mira de qué se trata.

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